沖縄すば作り♪

2018.12.21

昨日はオレンジカフェの日で沖縄すばを作りました~(^^♪
 
今回は自分で作った麺を食します!!
参加者は地域の方々と入居者の皆さんです。
 
小麦粉とかん水を混ぜこねる作業からスタート。
 

 
 
みなさん生地をこねてます。
 

 
こねこね
 

 
こねこね
 
ひたすらこねてます。
 

 
 
 
40分が経過したところでこねこねタイムは終了。
 
ここで生地を少し寝かせて、同時に皆さんも休憩。
 

 

 
 
 
 
生地を寝かせて程よくなった所でラストスパートに入っていきます。
 
綿棒で「必殺引き伸ばし!!」
 

 
食べやすい薄さまで伸ばします。
 
最後に生地を好みの大きさに切って麺が完成しました~♪
 

 
 
 
 
茹でた麺にぷるっぷるの軟骨ソーキを盛りつければ沖縄すばの出来上がり(*^_^*)
 

 
 
自分で苦労して作った麺だけに、どこよりも美味しい沖縄すばだったんじゃないでしょうか♪
 

 
皆さん良い笑顔です♪
 

 
 
 
今回の沖縄すば作り大成功♪
 

 
 

PAGE TOP